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L'antre de la cuisine créative

Ambiance chaleureuse, tons chocolat et mandarine, pierres apparentes et produits frais pour une cuisine moderne : Fabrice et Jérôme mixent avec succès les ambiances, les saveurs, les délices. Bougies, épais rideaux, tout est mis en oeuvre pour se sentir à l'aise avant la dégustation de plats plus originaux les uns que les autres.

Les gourmands curieux étanchent leur appétit et leur soif de découverte en s'essayant au "Tartare de Saumon cru, mariné et fumé, vinaigrette d'agrumes et salade verte" ou au "Sashimis de Boeuf et radis noir, Pistou de roquettes" en entrée, puis testent "l'Agneau farci aux herbes, fruits secs et shiitakes, purée de potiron à la cardamome". Quant aux desserts, le "Fondant au chocolat noir et blanc, siphon Carambar" vient parfaire le repas.

Le chef gâte ses hôtes le soir en proposant des amuse-bouches originaux tels le "Granité de betteraves" ou encore le "Crémeux d'asperge", voire une "Soupe" selon ses envies de création.

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