Restaurant Aix-en-Provence

Coups de coeur

Nouveaux

Populaires

1ers avis

Derniers avis

Experts

Citybonus

Sorry, aber diese Beschreibung wurde noch nicht auf Deutsch übersetzt.

Si vous êtes responsable de cet établissement et que vous souhaitez découvrir tous les services que nous vous proposons (mise à jour des informations, horaires, galerie photos, site web, mise en avant promotionnelle, etc...)  Klicken Sie hier

Cuisine artistique

Discret par sa localisation mais remarquable par la créativité de ses plats et de son décor, Le Formal vaut le détour. Son chef, Jean-Luc Formal, est entré au Gault-Millau 2007 avec un honorable 13/20.
Au bout du couloir, une salle d'attente d'où l'on descend dans une chaleureuse cave voûtée décorée de peintures contemporaines et une salle privée, sur réservation. Changeante toutes les 6 semaines, la carte ne perd jamais de son attrait : des entrées délicates telles le foie gras de canard maison subtilement accompagné de pommes, de noix, cannelle et marmelade, suivie du tatin de saumon accompagné de crème glacée sont des créations maisons, tout comme le pain d'ailleurs, fait sur place. Pour les connaisseurs, le fromage est affiné par Gérard Paul, l'une des crémeries aixoises les plus connues.

Il est conseillé de reserver, surtout le week-end.

Le Formal : Recevoir le programme de ses animations et de ses événements

Recevez gratuitement le programme des animations et des événements de cet établissement dans votre boîte mail

Alle, die diesen Ort lieben, "Le Formal" mögen auch: