Restaurant Aix-en-Provence

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Jazz & lounge

A la fois restaurant, salon, café et bar lounge, la Rotonde ouvre ses portes très tôt le matin pour ne les refermer que très tard dans la nuit. Son cadre feutré, son décor théâtral et baroque signé Gil Dez se prête parfaitement à chaque pause gourmande ou désaltérante de la journée et de la soirée, au bas du Cours Mirabeau. Parmi les spécialités du chef Philippe Sublet : "Spring rolls croustillants de gambas, sauce yaourt wasabi" ou bien "Tajine de légumes façon Mamounia, semoule aux fruits secs". En dessert, la "Tartelette de brownie aux fruits rouges" ne peut laisser les gourmands indifférents. Gil Dez est rentré au Gault-Millau en 2007, couronné par un 12 sur 20 qui récompense son inventivité. Enfin, la soirée ne peut s'achever sans un cocktail sur fond de musique jazz dans son ambiance tamisée, typique lounge.

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